Nos talents

Hypermarché E.Leclerc Langon

Si nos produits frais sont aussi délicieux, c’est également grâce à celles et ceux qui vous servent chaque jour. Découvrez les coulisses de nos rayons traditionnels, à travers le témoignage de nos sept professionnel.le.s.

Video© E.Leclerc Langon Rayon Charcuterie/ Kévin Cogan

Video© E.Leclerc Langon Rayon Boucherie/ Kévin Cogan

Video© E.Leclerc Langon Rayon Traiteur/ Margaux Le Bris

Video© E.Leclerc Langon Rayon Boulangerie/ Kévin Cogan

Video© E.Leclerc Langon Rayon Fruits et légumes/ Kévin Cogan

Video© E.Leclerc Langon Rayon Poissonnerie/ Kévin Cogan

À la découverte de nos talents

Experts dans leur domaine, nos professionnels ont à cœur de vous servir dans les meilleures conditions. Nous tenons à mettre en valeur leurs compétences et leur amour du travail bien fait. Rencontre avec Julie.

Julie, Rayon pâtisserie

Peux-tu nous parler de ton parcours professionnel ?

Julie : « J’ai passé mon CAP Pâtisserie quand j’avais 17/18 ans. Suite à l’obtention de mon diplôme, j’ai exercé en tant que pâtissière dans des boutiques artisanales pendant une dizaine d’années. J’ai intégré l’équipe de pâtissiers et pâtissières à l’Hypermarché de Langon en mai 2023, d’abord en intérim puis très rapidement, j’ai signé un CDI. »

Quelle est la particularité de travailler en grande distribution ?

Julie : « En grande distribution, nous réalisons de grandes quantités de gâteaux au quotidien. J’ai découvert ici de nouvelles méthodes de travail, comme le fait de travailler en équipe, ce que j’apprécie particulièrement. Chacun de nous gère sa propre organisation – je m’occupe particulièrement des gâteaux 1 part du rayon traditionnel – mais on s’épaule quand on en ressent le besoin, c’est très agréable. Je produis entre 30 et 40 gâteaux individuels chaque jour – Saint-Honoré, millefeuille, entremets citron-framboise -… »

Que préfères-tu dans ton métier de pâtissière ?

Julie : « J’aime quand ça bouge : j’apprécie beaucoup les périodes de fêtes, comme Noël, la Fête des Mères, la Saint-Valentin ou l’Épiphanie. En janvier 2024, j’ai fabriqué en binôme les couronnes briochées des Rois : c’était très énergique ! La création fait partie de mes missions préférées : je m’amuse à créer des recettes sucrées à l’aide de livres de cuisine, d’abord chez moi puis à l’Hypermarché. »

Quels gâteaux as-tu inventés pour notre Centre E.Leclerc de Langon ?

Julie : « J’ai créé :

le finger Fraîcheur spéculoos : biscuit spéculoos, mousse fromage blanc, gelée fraise-citron avec glaçage au chocolat blanc-spéculoos
l’entremets Le Ruby : biscuit génoise, crème légère et fruits rouges frais
une tarte aux fruits.

Des créations 100% maison ! »

Notre rencontre avec le producteur Jérôme Labrèze

Cet été, notre équipe Fruits et Légumes est venue à la rencontre de notre producteur partenaire Jérôme Labrèze, à Saint-Pierre-de-Mons. Un après-midi de visite de l’exploitation qui a permis de mieux connaître le travail quotidien du maraîcher local.

Des fruits et légumes cultivés en pleine terre

Jérôme Labrèze produit de nombreux fruits et légumes de saison tout au long de l’année. La particularité de l’exploitation ? Proposer à la clientèle la citrouille galeuse d’Eysines, un légume local que faisaient pousser ses parents et ses grands-parents. Tomates, concombres, pommes de terre, salades, oignons, ail, poireaux, butternuts, asperges… : ces magnifiques légumes, cultivés en pleine terre, sont à retrouver dans votre Hypermarché de Langon !